Attualita

Martedì 11 giugno 2024 è stato proiettato ai Vecchi Magazzini il docu-film “Food For Profit”, realizzato dalla giornalista Giulia Innocenzi e da Pablo D’Ambrosi. La serata è stata organizzata dalla redazione de LoSpekkietto e il dibattito scaturito dopo la visione del documentario ha messo in campo diverse correnti di pensiero. Vorrei in questa sede dare spazio ad un punto di vista che non è emerso in sala durante la serata, ma che merita un approfondimento, per non rischiare di essere ancora interpretato da molti come “estremismo”, ossia quello del mondo vegetariano e vegano.

Da 11 anni seguo un’alimentazione vegetariana, quindi ci tengo a fare luce su questo tipo di scelta, la quale viene spesso vista con sospetto dalla maggioranza....
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Questa volta incontriamo un’azienda che da tre generazioni si occupa di allevamento e di attività agricole.

E’ l’azienda Nonni che ha sede al Cozzo ma che coltiva terreni da Misileo fino alla zona industriale del paese e che svolge anche attività di conto terzi per alcune lavorazioni che riguardano le colture estensive.

Ho intervistato Gabriele ma la titolarità dell’azienda comprende il fratello Davide con il babbo Domenico e le donne di casa che sono Luciana e Maria, rispettivamente mamma e nonna di Gabriele, senza dimenticare Greta che si sta appassionando anche lei all’allevamento.

Gabriele voi fate un’agricoltura, è il caso di dire, a tutto campo cioè non avete un solo indirizzo colturale;

Il cuore della nostra azienda è l’allevamento bovino....
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Continuiamo la rubrica che dà voce alle aziende agricole del nostro territorio condotte da giovani che hanno scelto di proseguire la gestione familiare spesso rinnovando e reinventando attività.

E’ l’agricoltura che forma i caratteri distintivi delle nostre campagne dove si alternano campi, frutteti a boschi e spazi naturali. Ma non è soltanto una questione di paesaggio. Le aziende producono reddito, consentono l’espressione di una biodiversità più ricca, soprattutto sono un presidio al dissesto idrogeologico. Il governo razionale delle acque fa sì che gran parte del trasporto solido venga canalizzato e non corra ripidamente a valle e finire quindi con l’innalzare il letto dei fiumi pensili di pianura....
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A noi profani la demografia può sembrare una scienza piuttosto “fredda” e noiosa, ma se prendiamo un po’ confidenza con alcuni dei suoi strumenti, possiamo capire come sia possibile addentrarsi dentro questioni “calde” che riguardano il nostro territorio e non solo. Basta ad esempio osservare il grafico sotto riportato per volgere uno sguardo sull’andamento demografico di Casola Valsenio negli ultimi 20 anni. Dal punto di vista percentuale possiamo evidenziare una diminuzione di circa 10% delle persone residenti ma, se prendiamo il dato numerico, il quadro risulta ancora più sconfortante perché possiamo contare ben 300 persone in meno. Oltretutto non è particolarmente significativo focalizzarsi su annate specifiche perchè quello che conta, ed in questo caso è facilmente riconoscibile, è il trend demografico e purtroppo è in calo....
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Abbiamo ancora davanti agli occhi le scene dei vigili del fuoco che cercano di salvare i maiali della stalla in via Olivelli a Baffadi dopo la frana del maggio 2023 che  ha abbattuto un terzo dei muri riducendo la superficie disponibile per l’allevamento.

E’ stato un brutto colpo per l’azienda Rensi che ne è titolare ma che non ha fiaccato la voglia di rialzarsi e di rilanciare le speranze per continuare l’attività agricola.

Claudio è il figlio minore della famiglia Rensi. Cura l’allevamento suino e bovino. Soltanto razze autoctone: Mora Romagnola e Vacca Romagnola. Sono 270 circa i capi suini commercializzati anche in carcasse e mezzene direttamente ai privati....
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Una passione nata da bambino e riscoperta poi da adulto. Una passione che, con il tempo, è diventata quasi un secondo lavoro, e che ora porta avanti con dedizione e competenza. Dino Geminiani ci ha raccontato la sua esperienza di apicoltore illustrandoci il suo percorso, il quale non è stato sempre semplice e lineare, anzi. Ci sono stati momenti difficili e numerose sfide da affrontare – l’ultima a maggio dello scorso anno, quando il nostro paese è stato stravolto dalle frane.
“La mia passione per le api è nata quando ero un bambino… in quegli anni abitavamo a Monte Battaglia e mio babbo faceva degli alveari per alcune famiglie che avevano le api....
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